lunes, 25 de febrero de 2013

NOODELS DE PATATA

Aquí os dejo hoy una recetilla vegana!

  • Ingredientes:

1 patata por comensal
Agua mineral

Todos los alimentos de origen biológico.

  • Preparación:

Necesitas una cestita para hacer al vapor y una olla con un poco de fondo.

Colocamos la olla con dos o tres dedos de agua mineral en el fuego para llevarla a ebullición.

Pelamos las patatas y las lavamos.

Con ayuda de una mandolina las cortamos.

Mandolina

Lo colocamos en la cesta para hacer al vapor



Cuando el agua ya esté hirviendo colocamos la cestita y tapamos.

Dejamos a fuego medio durante unos 12 minutos.

Ya estan listos los noodels!

Ahora solo falta montar el plato.

Puedes comerlos directamente con pimiento negra recién molida y aceite de oliva,; añadirle alguna salsa, con gomasio, etc.

Yo en esta ocasión lo acompañé con olivada.

Noodels de patata

Te das cuenta de lo fácil que es comer sano y saludable???

Venga anímate a probarlo y nos cuentas.

Gracias por leerme ...

sábado, 23 de febrero de 2013

PASAMOS DE LAS 70.000 VISITAS!!!

Hola a tod@s!

Hace mucho tiempo que no publico ningún post ... pero es que últimamente llevo un ritmo de vida frenético!

La verdad es que no me gusta tener que llevar este estrés, pero existen momentos en la vida que se tienen que pasar y aprender el máximo de ellos.

Hoy buscando un ratito os escribo para daros las GRACIAS!!!

Tengo un amigo que me dice que todo el día estoy dando las gracias por esto por aquello ... pero sinceramente me encanta poder transmitir mi agradecicimento a los demás.

Hoy os toca a vosotr@s, seguidores, lectores, visitantes esporádicos ...!

Gracias a tod@s vosotr@s día a día mi pequeño sueño que era crear, escribir y compartir con tod@ aquel que le interesara ,se está haciendo más y más grande. Y para que negarlo me gusta!!!

Muchísimas gracias a tod@s por vuestros comentarios, vuestro apoyo, tanto por medio del blog como de las redes sociales, el email, etc.

Seguiremos así compartiendo información, conocimientos, vivencias, etc, para que el mundo se de cuenta que somos personas sensibilizadas con el medio ambiente, la ecología, la alimentación, los sentimientos, las emociones ... en definitiva Conscientes y Comprometidos con la VIDA de manera Holística!


Gracias por leerme ...

domingo, 3 de febrero de 2013

GALLETAS DE COCO Y NARANJA

Galletitas de naranja con una buena infusión!








































Hola a tod@s!

Hace tiempo que no publicaba!

Hoy os dejo una receta deliciosa de galletas que duran por meses sin estropearse.

Son deliciosas, sanas, saludables y nada complicadas de hacer.

Animaros!!!
  • Ingredientes:
El zumo de 1 naranja y media.
Una taza de anacardos remojados durante la noche anterior en agua mineral (para su activación)
Dos tazas de coco rallado.
Un cuarto de taza de sirope de ágave
Una pizca de vainilla en polvo
Medio plátano maduro
  • Preparación:
Colocamos los anacardos en un bol y los cubrimos de agua mineral , dejaremos en remojo durante la noche anterior a la preparación o en su defecto durante un mínimo de 8 horas.

Al día siguiente colocaremos todos los ingredientes en el procesador de alimentos o robot de cocina y mezclaremos hasta conseguir una masa como la que podemos observar en la fotografía.




Cuando tenemos la textura deseada, pasamos la masa a las bandejas del deshidratador.




Dependiendo del grosor que tenga la masa necesitaremos más o menos tiempo de deshidratado.

Recordar que hemos de deshidratar a un máximo de 42ºC para poder conservar todos los nutrientes de nuestras galletas.

Deshidratamos durante 4 horas y al dar la vuelta a la masa le damos formas, si nos apetece.

Cortadores de galletas

Deshidratamos durante 4 horas más o en su defecto hasta que las galletas estén crujientes.

Et voilà!

Galletas de naranja y coco
Las podemos disfrutar como un desayuno o merienda, postre, tentempié ...





 


Uuummm! Deliciosas y muy nutritivas!

Sorprende a todo el mundo con unas galletas crudas, sin lácteos, harinas, leche, productos animales.

Qué más se puede pedir???

Gracias por leerme ...