domingo, 31 de agosto de 2014

"TORTILLA" A LA JARDINERA, SIN HUEVO



Hola!

Hoy os dejo una receta de una "tortilla", sin huevos, con verduras.

Ingredientes
Un calabacín verde
Un cuarto de pimiento rojo
Un puerro
Siete cucharadas de harina de garbanzo
Una cucharada de vinagre de manzana
Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto
Agua mineral para conseguir la consistencia
Aceite de oliva virgen

Todos los alimentos de origen biológico.

Preparación
Ponemos tres dedos de agua mineral en una olla con paredes altas y la llevamos a ebullición.

Cortamos las verduras en láminas finas.



Una vez lo tenemos todo cortado y el agua esta hirviendo, colocamos la cesta dentro.




Pasados unos 10-12 minutos, ya tendremos las verduras listas. Durante este tiempo prepararemos nuestro "huevo".

En un bol de cristal o cerámica colocamos las siete cucharadas de harina de garbanzos, la cucharada de vinagre de manzana. Añadimos sal y pimienta negra. Vamos añadiendo agua mineral hasta conseguir la consistencia de "huevo".




Añadiremos las verduras y mezclamos.




Colocamos la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y una vez que esté caliente pondremos la mezcla de verduras y "huevo".

Cocinaremos a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado y después unos minutos a fuego más fuerte para que se dore.

Et voilà!



El otro día añadí también calabaza y salió también muy rica!


"Tortilla" con verduras (calabacín, puerro, pimiento rojo y calabaza)


Gracias por leerme ...

sábado, 30 de agosto de 2014

LA NAUTRALEZA EN IMAGENES

Hoy me apetece compartir con todos vosotros, imágenes de mi entorno más inmediato!

Quien lo iba a decir hace unos años cuando lo más cercano que tenía a los animales eran perros, gatos ... o lo sque estaban muertos en las carnicerías.

Pero en estos momentos tengo la suerte de cruzarme muchas veces con estas bellezas que podréis contemplar en las fotos.

Estoy encantada!















Gracias por leerme ...

K.O.L. LIDER DE OPINION


Se trata de un libro donde se pueden leer como actúan las empresas farmacéuticas para que su producto sea el primero consumido en el mercado.

Las "tretas", las situaciones que crean, etc. para que sea su producto y no el de otro laboratorios el que los médicos "recomienden" a sus pacientes.

Historias de la farmafia.

Espero que os guste!

Aquí os dejo el enlace.

K.O.L. Líder de opinión. Federico Relimpio

Gracias por leerme ...

viernes, 29 de agosto de 2014

PELÍCULA LA OLA

Hola a todos!

El otro día buceando por internet encontré una película que me gusto mucho y que me hizo reflexionar y plantearme muchas cosas.

Así que he decidido compartirla con todos vosotros.

Se trata de una película que se desarrolla en Alemania en la época actual.

Es una historia real!

Se puede ver que en menos de una semana, las personas nos podemos "dejar comer el coco". Y el poder que se siente al formar parte de un grupo.

Espero que os guste!



Gracias por leerme ...

miércoles, 27 de agosto de 2014

SEGUIMOS CON EL HUERTO BEGONATUR!!!

Hola a todos!!!

Estamos con la segunda entrada que dedico al huerto Begonatur.

El huerto sigue y sigue creciendo y con las lluvias que se dan cita últimamente, la mayoría de tardes, crecen mucho más deprisa.

La primera plantada de patatas ya está próxima a que se pueda recoger, pues las plantas se están marchitando a marchas forzadas.

Hace unos días recogimos la primera lechuga y ya hay unas cuantas que en breve serán recogidas.


En breve, para la cocina!

Cada día vamos recogiendo rúcula para añadirla en las ensaladas.

Las tomateras ya empiezan a despuntar los primeros tomatitos que se están madurando. Qué ganas!







Las plantas de pimientos ya empiezan a dar flor.


Qué bonitas las flores blancas!

Las plantas de melones crecen y ahora toca hacer una poda selectiva!




He decidido que no voy a eliminar todas las llamadas "malas hierbas" que en la agricultura ecológica se las denomina plantas adventicias y que no son tan perjudiciales como se cree. Y debido a esta decisión que quiero poner en práctica he descubierto una planta adventincia llamada Verdolaga que se puede comer como verdura, tengo que probarla!

Últimamente con las lluvias no tengo que regar demasiado; estoy pendiente de ir tutorizando las tomateras, limpiando de hojas secas y recolectando lo que necesito y ya está apunto.

Caléndulas

La verdad que ver crecer el huerto es un gustazo y a parte de ayuda a desconectar y a realizar una meditación activa.

Stevia

Seguiré informando!

Gracias por leerme ...

lunes, 25 de agosto de 2014

VEGAVIANA




Hola a todos!

Esta es la última entrada que tengo de mi estancia durante unos días en Madrid.

Hoy le toca el turno al restaurante Vegaviana.

Restaurante que se encuentra en el barrio madrileño de Chueca.

Se trata de un restaurante vegetariano que tiene una amplia variedad de opciones veganas.

Entrada del restaurante
Los mediodías y noches hay menú, menos los fines de semana.

Nosotros fuimos un viernes por la noche y todo lo que comimos estaba muy rico!

Mientras decidíamos lo que comíamos nos pusieron una tapa de tabulé hecho con bulgur.


Yo solo comí las verduritas, ya que ya hace un tiempo que no como trigo. Pero mi acompañante lo probó y le gustó.

Cada uno pedimos lo siguiente:

- Yo de primero una ensalada, un clásico para mi, que también llevaba guacamole. De segundo una paella vegana que estaba muy buena.

- Mi amigo pidió de primero unas crepes y de segundo una pizza. Como podréis tanto en un plato como en otro había queso y es porque el no lleva ningún tipo de alimentación vegana ni vegetariana, pero se adapta cuando queda conmigo.

A continuación fotillo de cada uno de los platos. Esta vez le hice fotos a todos los platos!

Rica, rica! Y el agua de esta marca que es la que más me gusta!

Las crepes!

La paella de verduras que me llenó un montón!
Sobró un trozo y se la llevó para casa!
El servicio fue bueno y una de las camareras muy atenta.

El restaurante cuando llegamos no estaba muy concurrido, pero conforme avanzaba la noche se fue llenando y cuando nos fuimos estaba al completo!

Estaba todo super delicioso y ya no teníamos sitio para nada más. Así que después de estos manjares nos fuimos a dar una vuelta por el barrio de Chueca y a tomar algo en una terracita.

Una noche genial!

Gracias por leerme ...

sábado, 23 de agosto de 2014

VIVA LA VIDA



Hoy os dejo una nueva entrada de uno de los restaurante que visité mientras estuve en Madrid.

El restaurante está en el barrio de La Latina y es el Viva la Vida.

Se trata de un restaurante vegetariano con opciones veganas.

Nosotros fuímos por la noche y no tenían la opción de buffet a peso, si no que era carta.

Yo de primero me pedí una ensalada grande que yo misma podía montar con los ingredientes que habían.

Las salsas son all-i-oli y tofunesa.


De segundo pedí una tosta que iba con pan sin gluten, alga wakame y shitake. Estaba deliciosa! Y de tan buena que estaba cuando la vi me puse a comerla y me olvidé de hacerle una foto. Jo ...!

Mi amigo se pidió una hamburguesa vegetal que iba con pan de hamburguesa, tomate, lechuga, cebolla, tofunesa y acompañada de una ensalada y unas patatas. Tenía una pinta espectacular! Pero como estaba tan emocionada con mi segundo plato también olvidé hacerle la foto.

Pero si que tengo fotos de la entrada del local!



Y también os dejo una foto de la fachada del local conmigo incluida.



Prometo acordarme de hacer las fotos cuando vaya a nuevos restaurantes!

Os recomiendo ir y probar por vosotros mismos su cocina.

Gracias por leerme ...

jueves, 21 de agosto de 2014

EL HUERTO BEGONATUR EN IMAGENES

Hola!

Hoy me apetece compartir imágenes con vosotros del huerto que iniciamos mi pareja y yo hace unos meses.

Espero que os guste!

A mi me sirve como lugar de meditación activa, para recargar pilas y para darme cuenta que cada segundo, cada minuto, cada hora, cada día ... la vida sigue y evoluciona.

Albahaca

Áloe Vera

Caléndula

Lechuga maravilla

Perejil

Planta de pimiento

Rúcula

Planta de melón 

Tomatera
A mi me encantan!

Gracias por leerme ...

viernes, 15 de agosto de 2014

BATIDO DE SANDIA Y MENTA


Hola a todos!

Hoy os voy a dejar un batido super sencillo, de temporada, muy nutritivo y super refrescante!

Ingredientes
Cantidad de sandía que nos apetezca
Menta al gusto

Todos los alimentos de origen biológico

Preparación
Colocamos los dos ingredientes en la batidora y a mezclar!

Et voilà!



Os dais cuenta de lo fácil y rápido que es y lo rico que después sabe?

Otras variantes es a la sandía añadir vainilla en polvo y agua de coco. También delicioso!

Gracias por leerme ...

miércoles, 13 de agosto de 2014

LOVING HUT



Aquí os voy a dejar una nueva entrada de un restaurante vegano al que fui cuando estuve en Madrid durante el mes de julio.

El restaurante se encuentra en la calle de los Reyes, 11.


Carátula de la carta


Fui en sábado con un amigo.

Él no tenía gran apetito y se pidió un zumo.




Yo estaba dispuesta a probar las exquisiteces que me ofrecían!

Aunque era fin de semana tenían menú para la comida.

Escogí de primero una sopa de miso.


Super completa!

Estaba muy muy buena.

Mirar como quedó el plato!


De segundo me pedí unos tomates rellenos de arroz, acompañados de ensalada (pues me apetecía mucho comerla ese día, junto con el miso) y con una oblea de arroz. Llevaba una salsa agridulce que estaba espectacular.

Qué me decís del platazo!!!

Los tomates estaban de escándalo!
Llegado a este punto ... ya no me quedaba sitio para nada más, pero aún tenía postre. Así que decidí que me lo llevaría para casa! Se trataba de un scrumble de manzana, al que no llegué a hacerle foto.

La verdad es que me encantó y encima es un restaurante donde el servicio de Mª Jose es muy atento y agradable. Si no tienes tiempo para quedarte, quieres comerlo en casa o en algún parque, también es take away.

Qué más se puede pedir?

Qué esté abierto muchos muchos años!

Cuando vuelva a Madrid seguro que repito!

Gracias por leerme ...