jueves, 18 de mayo de 2017

MILAN Y LA HELADERIA SANDRINO

Entrada de la heladería
Hola!

La siguiente parada, aunque por poquito tiempo, fue en Milán.

Destacar que el duomo o catedral, es espectacular por fuera, pero cuando lo visitas por dentro, depeciona! Mi opinión.

Al lado de la estación de tren, encontramos una heladería donde tenían opciones veganas y sin gluten! Siiii!!!

Personalmente me gustan los sabores de cítricos, o sabores más bien fuertes, pero no muy dulces. Aunque también te cuento que según la valoración de mi chico, que es un experto consumidor de helados, esta heladería fue la mejor de todo el viaje!

Los sabores de frutas, como en casi la mayoría de heladerías de Italia, la mayoría, no contenían ningún tipo de lácteos. Pero a parte también tenían sabores como chocolate fondente, vainilla, realizados con leche de arroz.


Puedes ver las leyendas escritas par poder saber que llevan.

Podías pedir el helado en tarrina o en cono, y estos últimos tenían en versión sin gluten.

Aparte de la extensa carta de helados, también te podías decantar por batidos y zumos verdes, que tenían una pinta! Aunque no te puedo decir si su sabor era bueno, porque no los llegué a probar. Pancakes , gofres o cafés.

Tanto los pancakes como los gofres contenían gluten.

El personal era muy amable y te proporcionaba toda la información que te hiciera falta con una sonrisa en la cara.

Los productos aseguraban que se realizaban en la heladería y lo podías comprobar, porque justo detrás del mostrador veías como los elaboraban. Y aparte de preparaban los helados diariamente, así como gobres, pancakes y smoothies, al momento.

Aquí te dejo el que yo comí de chocolate fondente con limón.



Pues ya sabes, si vas por Milán te recomiendo una paradita en esta heladería!

Siguiente parada ...? no te pierdas las próxima entrada y lo sabrás.

Gracias por leerme ...

miércoles, 3 de mayo de 2017

VENECIA Y LA TECIA VEGANA

Reloj curioso que puedes encontrar en Piazza San Marcos

Hola!

Te comentaba en mi anterior post, el viaje por Italia, que empezó en Venecia,

Esta ciudad ya la conocíamos y para ser sincera, esta vez no nos impactó tanto como la primera que estuvimos en ella.

Lo primero que os quiero comentar es que al llegar a Venecia, activamos el Google Maps para ubicarnos. Por favor!!!

Una aplicación que nos tenía que facilitar la movilidad y que hizo que diéramos más vueltas ,,,, que volviéramos una y otra vez a la misma calle. Nos indicaba en dirección contraria a la que se suponía que debíamos ir ... Solución? Al día siguiente pasamos y nos ubicamos de la forma tradicional. Mapa y preguntar a la gente. Muchísimo mejor!!!

No siempre la tecnología te facilita la vida!

Ya ubicados en Venecia, investigué restaurantes veganos, vegetarianos o vegfriendly y para ello utilicé la web Happy Cow (a la que dedicaré un post más adelante).

Encontramos un restaurante vegano y biológico, genial!

La Tecia Vegana


Este restaurante se encuentra en una calle cerca de la universidad. Te lo comento porque si no lo conoces, no pasas por delante de él por casualidad.

Datos para saber donde se encuentra el restaurante

Puedes comer en el local con un menú o también llevártelo a casa. Si eliges esta última opción, la comida entonces es a peso.

El chico y las chicas que te sirven son simpáticos y muy agradables. La verdad es que quedamos encantados!

El local no es muy grande, es muy acogedor y puedes conectarte a la red wifi gratis.




El menú está formado por varios platos a elegir de entrante, primero, segundo, postre, pan y bebida.




Nos dejamos aconsejar por el camarero y la elección fue un acierto.

De entrante elegimos

Ensaladilla rusa, hummus y berenjenas maceradas

Como acompañamiento

Berenjenas a la romana

Y unas patatas al horno con romero, que no hice foto.

El entrante

Pastelitos de patata y champiñones, uno con topping de sésamo y el otro con topping de semillas de amapola

El segundo


Lasaña de espelta, calabaza y achicoria roja

Para beber agua mineral.

Salimos de allí casi rodando! Y el precio muy bien!

Todo nos costó un total de 28,40€.

Para bajar la comida un paseo hasta Piazza San Marcos.

Si vais a Venecia os lo recomiendo de todas todas. Pero no vayáis el lunes que está cerrado!

Cerca de Piazza San Marco, encontraréis una heladería con opciones veganas y cornetes sin gluten!

La Gelatoteca Suso

Todos los helados de frutas son veganos, así como el chocolate fondente y una combinación, espectacular de chocolate fondente con frambuesas,

No te extrañe si cuando llegas la cola sale del local, pues éste no es demasiado grande y los helados son muy buenos.

Gracias por leerme ...

miércoles, 26 de abril de 2017

VIAJANDO POR ITALIA


Hola!

Durante el mes de Marzo, he estado desconectada del blog y de las redes sociales ...

El motivo es que mi chico y yo nos fuimos a celebrar nuestro aniversario y a pasar unas vacaciones haciendo ruta por Italia.

El preparó todo el viaje y la ruta que se decidió fue: salimos en avión desde Barcelona rumbo a Venecia (cuando cumplimos 4 años juntos estuvimos y fue genial!). Una vez allí nos quedamos unos días.

Reloj en Piazza San Marcos de Venecia

En Venecia cogimos el tren y nos fuimos hasta Milán, donde pasamos un par de días.

En Milán alquilamos un coche para dirigirnos a Cinque Terre, que son 4 pueblecitos que se encuentran en la costa, muy pequeños y que habíamos leído y nos habína dicho que eran muy muy bonitos... La verdad me quedó con Cadaqués!

Partimos de la costa y nos dirigimos hacia Lucca.

Lucca es una ciudad amurallada super bonita, nos encanto! El hotel donde estuvimos también genial y os hablaré de él en otro post.

De Lucca nos dirigimos a Florencia, pero antes pasamos por Pisa, Vinci, para visitar el pueblo y la casa natal de Leonardo Da Vinci. Y por una ciudad medieval que nos habían recomendado visitar, Volterra. Valió la pena, aunque estuvimos muy poquito tiempo.

Ya en Florencia habíamos cogido un apartamento. Fue genial poder cocinar y comer lo que nos apetecía en cada momento!

En Florencia estuvimos unos 6 días, y nos movimos a pie. Visitando el puente Vecchio, el David de Michelangelo en el museo Uffizzi, etc.

El día que nos ibamos alquilamos un nuevo coche para dirigirnos al próximo destino.

Pasamos por Siena y visitamos el duomo, y después hacia Nápoles.

En Nápoles, nos tomamos un día de descanso, relax e ir a callejear. Y como no a comer pizza!

La pizza de la foto es del restaurante que nos recomendaron que era donde mejor las hacían. Estaban bien, pero tampoco para tirar cohetes.

Una cosa curiosa es que siempre que comemos aquí una pizza o la hacemos en casa lleva orégano y en este restaurante de Nápoles me fijé y ninguna llevaba! Hemos cambiado la versión de la pizza original!

No lo se! tendré que investigar.


Pizza vegana en restaurante Sorbillo

Estando en  Nápoles tuvimos la sensación de volver al pasado! y el tema inseguridad que tanto nos había dicho, sinceramente no lo sentimos así!

El viaje llegaba a su fin, pero antes paramos durante un día (de la mañana a la noche) en Pompeya.

Pompeya la única ciudad que se conserva de la antigüedad que se quedó enterrada debajo de una erupción del volcán Vesubio.

Qué decir...?

Simplemente espectacular!

Si tuviera que elegir alguna cosa del viaje, sin duda Pompeya sería mi preferida!!!

Roma fue nuestro final de trayecto, para volver a Barcelona. La verdad el lugar que menos me gustó de todo lo que visitamos. Incluso los últimos días ya tenía ganas de volver para casa, por la comida, añorar a los peques... en definitiva por ESTAR EN CASA!

Foro romano

A partir de este post y durante un tiempo voy a ir publicando, crónicas de restaurantes, heladerías, hoteles, mis impresiones ... en definitiva lo que comporta una Alimentación Holística, tanto para cuerpo, mente como alma.

Os confieso que durante este viaje me enganche a los capuccinos con late de soya!

Uuummm, solo escribirlo de me hace salivar. Jajaja!!!




Al volver a Cataluña lo he pedido en un par de bares y no, no es lo mismo!

Gracias por leerme...

lunes, 17 de abril de 2017

CURSO ON-LINE DE DULCES CRUDIS Y VEGANOS



Hola!

Este miércoles 17 de Abril y hasta el día 26 de Abril, realizo un curso on-line de Dulces Crudis y Veganos.

En el curso te voy a ayudar a crear dulces sin productos de origen animal, sin gluten y sin azúcar!

Y solo cuesta 25€!!!

Yo no me lo perdería!

La dinámica del curso es que te apuntas al mismo y durante siete días te llegarán a tu móvil recetas, consejos... Y también durante el tiempo que dura me tendrás a tu disposición el el chat para resolver tus dudas, preguntarme lo que quieras, compartir tu experiencia, etc.

Anímate y espero que nos veamos el próximo miércoles 19 de Abril.

Las plazas son limitadas.

Te dejo el enlace para suscripción:

Curso Dulces Crudis y Veganos

Bexitos.

Gracias por leerme...

miércoles, 1 de marzo de 2017

LENTEJAS CORAL CON ESPINACAS FRESCAS



Hoy una receta con lentejas rojas o lentejas coral y verdura de temporada como son las espinacas.

Las lentejas rojas no necesitan remojo y al ser una lenteja pelada, y por este mismo hecho las hace mucho más digestivas.

En el blog encontraras alguna receta más con este mismo tipo de lentejas.

Crema de lenteja roja

Hummus de lenteja coral

Tiempo: 20 minutos
Raciones: 2
Dificultad: fácil

Ingredientes
Medio vaso de lenteja coral o lenteja roja
150 gramos de espinacas frescas
Medio puerro
3 cucharadas de aceite de coco o en su defecto de oliva
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Pimienta negra recién molida, al gusto
Sal marina, al gusto
Especie tandoori, ya preparada (pimentón dulce en polvo, cilantro, jengibre, cebolla,ajo, comino, polvo de remolacha, semillas de alholva, chile, canela, nuez moscada, aceite de hierba de limón)
2 vasos de agua filtrada o agua mineral

Elaboración
Pelar y lavar el puerro. Seguidamente cortar en láminas finas.

Pochar el puerro en un sartén con el aceite de coco o de oliva.

Dejar durante unos minutos, hasta que veas que está transparente.

Lava las espinacas y si son pequeñas las pones tal cual en la sartén. Si son de medida más grandes las troceas.

Añadir al puerro y mezclar.

Pasados unos 4-5 minutos, añade las lentejas que previamente habrás lavado con agua y escurrido en un colador.

Mezcla bien.

Ahora tienes que añadir la especie tandoori al gusto y salpimentar.

La cantidad de tandoori dependerá de si te gusta notarla con más o menos intensidad en el plato.

Añade el agua, tapa y deja a fuego medio durante unos 10-12 minutos.

Et voilà!




Mira que pinta, más estupenda!!!

Con este plato tienes hierro a tope!

Gracias por leerme ...

miércoles, 22 de febrero de 2017

ARROZ MELOSO DE ACELGAS Y SETAS DE CARDO



El otro día no sabía que hacer para comer y decidí improvisar alguna cosa...

Al final salió esté arroz meloso que quién lo ha probado ha dicho que está delicioso.

A mi también me encanta y ya lo he repetido varias veces!!!

Tiempo: 40-45 minutos
Raciones: 2
Dificultad: media

Ingredientes
Medio vaso de arroz integral largo
150 gramos de setas de cardo

Setas de cardo
Medio puerro mediano
150 gramos de acelgas frescas
Pimienta negra recién molida, al gusto
Sal marina, al gusto
1 vaso y medio de agua filtrada o agua mineral
25 gramos de "parmesano" vegano, rallado
3 cucharadas de aceite de coco o en su defecto de oliva

Elaboración
Pela el puerro y lo cortas a láminas finas.

En una sartén con el aceite de coco o de oliva vamos a rehogar el puerro. Cuando veas que esta transparente, añadir las setas.

Si las setas son muy grandes las puedes partir en trozos más pequeños.

Déjalo durante unos 6 minutos y añade las acelgas que previamente habrás lavado y troceado.

De las acelgas utiliza tanto la hoja como la penca.

Mezcla todo bien y deja unos 6 minutos más.

Ahora le toca el turno al arroz.

Mide la cantidad; lava bajo el agua y escurre en un colador.

Añadir a las verduras, sal - pimentar al gusto y mezclar bien.

Añade el agua y tapa.

A fuego medio y deja cocinar, durante unos 20 minutos.

Pasado el tiempo, añade el parmesano vegano rallado, mezcla y deja unos 4 minutos más.

Deja reposar fuera del fuego.



Et voilà!




Gracias por leerme ...

miércoles, 15 de febrero de 2017

PIZZA OLIVATO SIN GLUTEN



Hola!

Cómo va la semana?

Hoy te dejo una receta de una pizza muy muy sencilla y que no lleva gluten.

Desde hace un tiempo he decidido dejar el gluten por cuestiones de salud, y como mucho, muy de vez en cuanto puedo comer espelta, pero el resto de cereales que contienen gluten (trigo, cebada, avena, centeno) los he desterrado de mi alimentación.

Tiempo: 15-20 minutos
Elaboración: Fácil
Raciones: depende si lo realizas como plato único-principal, o si es como picoteo

Te dejo los ingredientes de la pizza.

Ingredientes
1 base de pizza sin gluten
Olivas negras de Aragón , al gusto
Orégano seco, al gusto
Una pizca de pimienta negra recién molida
Aceite de oliva de primera presión en frío

Elaboración
Lo primero que tienes que hacer es sacar la base de pizza sin gluten del frigorífico.

Precalienta el horno a 200ºC.

Pasados unos minutos extiende la base en el mismo papel que lleva o lo puedes cambiar por una hoja de papel vegetal.

Hazle unos cortes a la base, para una vez que esté horneada cueste menos cortarla.

Añade las olivas negras al gusto sin el hueso.

Espolvorea con abundante orégano, la pimienta  y riega con el aceite.

Introduce en el horno, con la rejilla en su parte media.

Hornea durante 10 minutos.

Et voilà!



El siguiente reto que me he propuesto es crear la base de pizza sin gluten, para no tenerla que comprar y que sea mucho más saludable.

Disfruta de la pizza!

Gracias por leerme ...

miércoles, 1 de febrero de 2017

SUPERMERCADO BON PREU-ESCLAT Y LOS PRODUCTOS BIO



Antes de las fiestas navideña, fui a visitar un nuevo supermercado que está abierto desde finales del mes de junio, cerca de donde vivo.

Decidí ir para investigar si tenían productos biológicos y si éstos eran una marca propia o no, si eran de calidad, de proximidad o Km0, etc. Para así poderte informar y proporcionarte más opciones para poder comprar alimentos más saludables.

La verdad es que me quedé sorprendida con la cantidad y variedad de los que tienen!




Te detallo a continuación todo lo que puedes llegar a encontrar.

Tienen una selección de frescos, tanto de frutas como de verduras y también hierbas culinarias.






Puedes encontrar legumbres secas y cocidas;  y frutos secos.




Hay una sección donde encuentras productos secos como pasta, cereales, pan, galletas, tomate en pote, etc.,




También una par de neveras dedicadas exclusivamente a productos biológicos que van del tofu, seitán, hamburguesas... pasando por yogures de todo tipo y embutidos y quesos.




Los productos/alimentos biológicos que encontras en este supermercado son de marcas conocidas de alimentación biológica y también encuentras un pequeño surtido de productos de marca propia.

Qué encontré a faltar?

Productos de higiene personal y también productos para la limpieza del hogar. Pero tampoco es para quejarse, pues existe muchísimos supermercados y grandes superficies donde no se puede encontrar nada de nada de origen biológico!

Tras las muchas investigaciones que voy haciendo en los supermercados y grandes superficies me voy dando cuenta que cada vez más el producto biológico está más presente en todos ellos. Lo que me lleva a la reflexión de que si existen más productos y más alimentos, es que también existe una mayor demanda y la verdad me ilusiona y me gusta muchísimo.

Gracias por leerme ...

miércoles, 18 de enero de 2017

HIERBABUENA

Mi campo de hierbabuena

Hoy te voy a hablar de una planta medicinal y culinaria que seguro que conoces. Se trata de la hierbabuena, una variedad de la menta.

Tal vez al leer este post conozcas datos sobre ella que desconocías.

Espero que te guste!😋

La hierbabuena es una planta utilizada tanto a nivel culinario como en el botiquín medicinal.




Pertenece a la familia de las mentas, y se trata de una planta muy aromática.

Se sabe que su uso medicinal lo podemos encontrar ya en la época de Carlomagno, por escritos que se han encontrado, donde figura.

En la Edad Media era utilizada para refrescar el aliento y blanquear los dientes.

Su principal componente es el mentol y a parte también posee limoneno, felandreno y mentona.

Posee diferentes propiedades:

- Carminativa

- Colagoga

- Colerética

- Antiespasmódica

- Analgésica

- Antiséptica

- Aperitiva

- Estimulante

Su uso más frecuente es por medio de la infusión de sus hojas,  pero también puedes encontrarla en aceite esencial.



La infusión se prepara de la siguiente manera: 1 taza de agua y cuando arranca a hervir se añade una cucharada colmada de sus hojas, se deja durante 2 minutos y a continuación se retira del fuego y se deja reposar tapada 3 minutos más.

Su uso tópico se hace a través de su aceite esencial, diluido en un aceite base, porque si no es irritante, y también por medio de su oleado (infusión de sus hojas en aceite base y dejado macerar durante 21 o 28 días).

Se utiliza para paliar los gases, las náuseas, la distensión abdominal, ya que relaja los músculos lisos del tracto digestivo.

En resfriados y gripes.

En la irritación de la piel, ya que produce un efecto refrescante.

Un truquillo que va muy bien si padeces de dolor de cabeza y/o migrañas, es mojar un pañuelo de algodón en agua fresquita y añadir unas gotas de aceite esencial de menta junto con aceite esencial de lavanda.

Se coloca en la frente y se retira cuando se calienta.

Se repite la operación hasta que la persona se encuentra recuperada.




Os puedo asegurar que es muy efectivo!

Gracias por leerme ...


miércoles, 4 de enero de 2017

APERITIVO SALUDABLE



Feliz Año!!!

Hoy te dejo un aperitivo super saludable que puse en la mesa de Navidad, junto con otros manjares.

Es muy muy sencillo y triunfó un montón!

Ingredientes
Tomate
Aguacate
Olivada negra

La cantidad de cada uno de los ingredientes dependerá de la cantidad de aperitivo que quieras hacer.

Elaboración
Lavar el tomate, cortarlo a rodajas y disponerlo en una fuente o en un plato.

Abrir el aguacate y cortarlo a gajos, como si se tratara de una naranja.

Colocar el aguacate encima del tomate.

Como topping una cucharadita de olivada.

Et voilà!




Gracias por leerme...

sábado, 31 de diciembre de 2016

TURRON DE CHOCOLATE Y QUINOA



Hola!

Te dejo la última receta de este año 2016.

Tiempo total: prepararlo de 20 a 30 minutos y solidificación en unas 8 horas (mucho menor si se pone en el frigorífico)
Dificultad: fácil
Raciones: una tableta de turrón

Ingredientes
100 gramos de manteca de cacao
35 gramos de algarroba cruda en polvo
35 gramos de cacao crudo en polvo
30 gramos de quinoa inflada con chocolate y sirope de ágave
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla en polvo
Un pellizco de sal marina sin refinar

Elaboración
Colocamos una cazuela pequeña o cazo,  con agua a fuego lento.

Encima ponemos un bol de cerámica o cristal donde estará la manteca de cacao en bloques o rallada, para derretir al baño maría.

Has de tener la precaución de que el agua no llegue a hervir, para mantener todas las propiedades saludables de la manteca de cacao.

Mientras esperas que se derrita la  manteca pasa el cacao y la algarroba en polvo, junto con la canela y la vainilla, por un tamiz un par de veces. En su defecto si no tienes tamiz, puedes pasarlo por un colador fino.

Lo paso por el tamiz para obtener una textura mucho más fina del turrón.

La manteca ya la tienes derretida y vas a añadir poco a poco la mezcla pasada por el tamiz y al mismo tiempo lo vas mezclando con ayuda de unas barillas o una espátula de silicona.

Intenta que no queden grumos.

Añade el pellizco de sal y vuelve a mezclar.

Ahora le toca el turno al azúcar de coco, y vuelves a mezclar.

Por último añade la quinoa y mezcla muy bien, para que quede toda impregnada.

Espera a que se solidifique a temperatura ambiente o si quieres acelerarlo ponlo en el frigorífico.

Et voilà!



Espero que lo disfrutes y que tengas una buena salida y entrada de año.


Aquí puedes apreciar el chocolate y la quinoa inflada como se han mezclado

Un bexito muy muy fuerte!!!

Gracias por leerme...

jueves, 15 de diciembre de 2016

CHUPITO DE HIERBA DE TRIGO

Hoy te presento mi primer video del canal  Alimentación Holística, de youtube!!!

Estoy muy contenta, por al fin haber subido mi primer video y espero que te guste.

En él te enseño como preparar un chupito de hierba de trigo y que tenga un gusto agradable al paladar.

Gracias a su consumo tienes un plus de clorofila, muy beneficiosa para el organismo.

Los ingredientes son:

Un puñado de hierba de trigo
Medio limón
Media manzana.
En este caso utilicé manzana tipo Golden.

Aquí tienes el video!


Gracias por seguirme...

miércoles, 30 de noviembre de 2016

HIDRATOS DE CARBONO DE LA PASTA GUTBIO



Hola!

En un post que escribí hace un tiempo sobre los productos de origen biológico en Aldi, una chica llamada Myriam me dejó un comentario que me hizo ponerme a investigar y reflexionar.

Aquí te dejo el comentario:

" hace poco compré en el Aldi cercano a casa unos Penne biologico GUTBIO porque me llamo la atención el nivel tan bajo de hidratos de carbono que marcaba por 100gr "31GR". Al ser diabetica siempre estoy viendo las etiquetas ya que como por raciones de hidratos de carbono para calcular la insulina que me tengo que poner. No sabeis como me subio el azucar antes de comer tenía 110 mg/l y dos horas después 279 mg/l una locura. Solo quiero saber si la cantidad de hidratos de carbono que marca es la correcta o es un error de impresión. Otras marcas normalmente tienen de 60 a 70 gr de HC por 100gr y esta marca 31gr."

Sinceramente nunca me he fijado en el valor nutricional de los alimentos que se indica en los paquetes, y el comentario de Myriam hizo que pensara que sería una buena manera para poderle contestar, el investigarlo, pues no sabíaque decirle.

Así que me puse manos a la obra!

Lo primero que hice fue enviar un email al departamento de atención al cliente de Aldi, preguntándoles la duda que me planteaba Myriam.

A la semana, atención al cliente de Aldi me contestó que el valor nutricional que aparecía en el paquete reflejaba la pasta una vez cocinada.


39 gr de hidrato de carbono por 100 gr. de producto cocinado

Yo por mi parte estuve investigando en libros y pude ver que habitualmente el valor nutricional se refleja con el producto/alimento en seco.

Por 100gr de pasta el valor de hidratos de carbono es de 75,8 gr.


Hidratos de Carbono oscilan entre 60 y 76gr/100gr

Me puse a investigar un poco más profundo y pude  saber que de forma habitual el valor nutricional en los productos/alimentos se refiere al mismo en seco y que excepcionalmente se presenta según el consumo del producto/alimento, si en el mismo paquete existen instrucciones específicas de preparación suficientemente detallado.

Para saber si esta forma de reflejar el valor nutricional en la pasta, lo hacen todas las marcas, también envié email con la misma duda a Barilla, a  Gallo, a Nana (tienda de alimentación biológica que existe en la provincia de Girona) y a Carrefour. Las tres primeras me dieron respuesta que el valor nutricional que se refleja en los paquetes de pasta es con el producto en seco.




Carrefour todavía no ha respirado!

Me asaltó la reflexión: Porque Aldi da sus valores en producto en cocido, si el resto de marcas lo hacen en producto seco??? Si el valor nutricional se refleja cuando el producto está cocinado, puede variar tanto su resultado?

Ya lo pensaba, pero para estar más segura decidí informarme e investigar mucho más.

El valor de los hidratos de carbono de los alimentos en seco, una vez cocinados se mantiene estable, cosa que no ocurre con vitaminas y minerales, por ejemplo.

Entonces no tenía demasiado sentido lo que me estaba exponiendo Aldi... o es qué su sémola de trigo con la que se prepara la pasta, es diferente?

En el mismo email de Aldi, me comentaron que mi consulta la hacían llegar al departamento de calidad, para que me pudieran dar una respuesta más específica. Desde el día 11 de noviembre estoy esperándola y a día de hoy, aún no he recibido ninguna aclaración más...

Tras la duda que me asaltaba, decidí saber un poco más sobre la manera de reflejar el valor nutricional de los productos/alimentos empaquetados.

En el año 2011 se aprueba una nueva ley que no entrará en vigor hasta el 13/12/2014 (a partir de esta fecha es el período voluntario de aplicación) y que no será de uso obligatorio hasta el próximo 13/12/2016.

Dicha ley promulga que en el etiquetado de los productos empaquetados debe constar los ingredientes en orden decreciente de peso ( es decir, de más a menos). Si existen ingredientes que pueden producir alergia se han de resaltar con otro tipo de letra o en negrita ...

Debe reflejar también el etiquetado, el valor nutricional que comprende: el valor energético, los hidratos de carbono, las grasas totales y dentro de éstas las grasas saturadas, azúcares, proteínas y sal. Y que estos valores tienen que ser presentados en relación a 100 gr. o 100 ml. de producto.

No entiendo porque la pasta biológica de Aldi tiene la mitad de hidratos de carbono que el resto de pastas que se encuentran en el mercado, aunque su valor esté reflejado según el producto cocinado...


Contenido de hidratos de carbono en diferentes marcas de pasta

Se trata de una errata, nos están engañando ... La verdad es que como no me han explicado mucho más de lo que te expongo en el post, no puedo llegar a una conclusión clara. Pero si que me hace dudar de la información que encuentro en los productos biológicos de Aldi.

Sinceramente confiaba en los productos del supermercado Aldi, de su calidad, de su buen hacer, de su información, etc. pero esta investigación que he llevado a cabo, me hace ponerlo en tela de juicio...

Así que he decidido, investigar y realizar más comparativas en cuanto al valor nutricional de los productos biológicos de Aldi vs. otras marcas.

Myriam, no puedo darte una respuesta clara, pues no se si el mismo supermercado se aclara!

Os mantendré informados de como evoluciona la investigación.

Gracias por leerme ...