domingo, 22 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE ESPELTA



Estos días de invierno me apetece cocinar postres al horno.

Mirando en libros que tengo de cocina vegetariana, vegana, crudivegana, he encontrado una receta en el libro de Toni Rodriguez “Delicias Veganas” que me ha gustado mucho.

Así que le he dado unos toques personales y he creado el bizcocho que te dejo a continuación espero que lo disfrutes tanto como mis amigos y yo.

Ingredientes

200 gramos de harina de espelta integral
1 cucharadita de bicarbonato
Medio sobre de levadura seca para pastelería (aproximadamente son 7,5 gramos)
Media cucharadita de sal marina
Una cucharadita de canela en polvo
80 ml de sirope de ágave crudo
80 ml de AOVE
110 ml de leche de arroz y coco

Todos los ingredientes de origen biológico.

Preparación

En un bol grande de cristal o cerámica coloca la harina de espelta, el bicarbonato, la sal, la levadura y la canela. Mezcla todo bien con ayuda de unas varillas.

Añade el sirope, el aceite y la leche y mezcla bien con las varillas.

La masa se irá ligando y se tornará más espesa, es el momento de utilizar una espátula de silicona para mezclar.

Cuando tengas una masa totalmente homogénea e húmeda, viertelo en un molde para el horno redondo, de 20 cm. de diámetro.

Coloca la rejilla en el horno en la parte media del mismo, coloca el molde. Cierra la puerta del horno, función de horno i grill con ventilador (si lo tienes), temperatura de 150ºC.

Deja en el horno durante 50 minutos. (los primeros 40 minutos como te he indicado, los 10 minutos finales pon la rejilla en la parte más baja del horno)


Et voilà!




Gracias por leerme...

domingo, 15 de febrero de 2015

PAELLA DE XAMPIS CON QUINOA



Hoy te dejo otra receta versionada del libro de Toni Rodríguez “Delicias Veganas”

Ingredientes
Para tres personas.

Una taza y media de quinoa
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
2 tomates rojos maduros
3 hojas de laurel seco
60 gramos de champiñones
60 gramos setas variadas
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal marina al gusto
AOVE
Pimienta negra recién molida, al gusto
Caldo vegetal

Todos los ingredientes de origen biológico.

Preparación

Mide la cantidad de quinoa que necesitas, coloca en un colador de red y lava bien bajo grifo. Reserva.

Pela y corta muy pequeño el diente de ajo, haz lo miso con la cebolla.

Calienta el aceite en la cazuela de barro e incorpora el ajo y la cebolla. Cocina a fuego medio durante unos 2 minutos.

Lava los tomates, corta en cubos e incorpora a la cazuela. Mezcla.

Limpia los champiñones y las setas variadas con ayuda de un trapo húmedo, nunca bajo el chorro del grifo. Lamina y añade. Cocina durante unos 3 minutos.

Ahora tienes que añadir la quinoa que tenías reservada, la cúrcuma, la sal y pimienta al gusto.

Cubre con caldo vegetal y cocina a fuego lento removiendo de tanto en tanto, hasta que este listo. Los vas a saber porque la quinoa separa su arito blanco. También puedes saberlo si lo pruebas.




Et voilà!



Qué aproveche.


Gracias por leerme ...

viernes, 13 de febrero de 2015

BUÑUELITOS DE LA HUERTA



Hola tienes invitados en casa y no son veganos?

Estoy segura que este aperitivo o entrante, según prefieras, no les va a dejar indiferentes!

Anímate a crearlo!

Ingredientes

Un bote de maíz dulce (aproximadamente 140 gramos)
Medio calabacín mediano
Una patata mediana
Dos dientes de ajo
Dos cucharaditas de sal marina
Media taza de pan rallado de espelta, o la cantidad hasta conseguir la consistencia
Una cucharada de AOVE
Media cucharada de aceite de sésamo
AOVE para freír

Salsas que desees para acompañarlos, como mahonesa, barbacoa, piño salsa.

Todos los ingredientes de origen biológico.

Preparación

Lava y pela la patata, ralla, reserva.

Lava el calabacín y ralla, reserva.

Coloca el calabacín y la patata en un bol de cristal o cerámica, añade los dientes de ajo cortados en trocitos muy pequeños. Mezcla.

Añade ahora el maíz, la sal, los aceites y el pan rallado hasta conseguir una consistencia de masa que no se desmenuce.

Forma bolitas de un tamaño medio y después las aplastas.

En una sartén con aceite de oliva, bi´n caliente, freímos los buñuelitos.

Ten la preocupación de no freír gran cantidad al mismo tiempo para que no se rompan.

Deja que se doren bien por cada uno de los lados.

Retira el exceso de aciete colocando los buñuelitos sobre papel de cocina en un plato o plata.

Et voilà!




Gracias por leerme ...

miércoles, 11 de febrero de 2015

COQUITOS



Hace tiempo que compré el libro de Toni Rodríguez “Delicias Veganas”, realicé en su momento alguna receta del mismo, pero después lo dejé apartado.

Hace unos días que me decidí a hacer nuevas recetas y busqué ideas en el, pero con mi toque personal.

Espero que te gusten!

Ingredientes

1 taza de coco rallado
1 taza de harina de avellanas
Media taza de manteca de coco
Media taza de sirope de ágave crudo
Un cuarto de cucharadita de sal marina
Coco rallado para el rebozado

Todos los ingredientes de origen biológico.

Preparación

Derrite la manteca de coco en un bol de cristal o cerámica, al baño maría (precaución a tener, que el agua no llegue a hervir), hasta que esté totalmente líquida.

En un nuevo bol mezcla la taza de coco rallado, la harina, el sirope, la manteca de coco que al derretirla se ha convertido en aceite de coco y la sal. 

Mezcla con las manos, hasta obtener una masa compacta y homogénea.

Tienes la masa y ahora te toca formar pequeñas bolitas, cuando las tengas las rebozas en el coco rallado.

Coloca sobre un plato forrado con una hoja de papel vegetal, introduce en el frigorífico, durante un mínimo de dos horas.

Et volà!





Consejo: servir los coquitos bien fríos!

Gracias por leerme ...

jueves, 5 de febrero de 2015

CREMA DE COLIFLOR AL AROMA DE COMINO



La coliflor es una crucífera de temporada, con azufre, vitamina C, propiedades regenerativas del organismo, antioxidantes, depurativas.

Así que hoy te voy a dejar una receta que está muy rica y a parte hace mucho más digerible esta verdura.

Ingredientes

Media coliflor
Media cucharadita de comino en gran
Tres hojas de laurel
Sal marina
Pimienta negra recién molida
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
 750cc de agua mineral, filtrada o de manantial

Preparación

Lava bien los arbolitos de coliflor con agua y córtalos.

Añádelos a la olla,  así como el laurel, el comino, sal y pimienta al gusto.

Ahora es el momento de que añadas el agua y dejas cocer durante 15 minutos a fuego medio, tapado.

Pasado el tiempo lo pasas por la batidora o el turmix.





Et voilà!





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martes, 3 de febrero de 2015

CREMA DE BONIATO Y CAMAGROCS



Vamos a preparar una rica receta con dos productos de temporada. El boniato y las setas, en este caso camagroc, también llamado trompeta amarilla o rebozuelo anaranjado.

Es una sencilla receta que no te llevará mucho tiempo en su preparación.

Vamos a ello!

Este año me ha dado por experimentar con las setas!

La verdad es que me encantan y he pensado ir creando diferentes platitos que seguro que no te van a dejar indiferentes.

Hoy experimento con los camagrocs también llamados trompetas amarillas o rebozuelos, y con el boniato, un tubérculo de temporada que cuando era pequeña solo había probado dulce y que ahora lo utilizo en infinidad de platos salados.

Espero que te guste!

Ingredientes

1 boniato mediano
250 gramos de camagrocs
Medio puerro
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
AOVE
750cc de agua mineral, filtrada o de manantial

Todos los alimentos de origen biológico

Preparación

Lava y quita la primera capa del puerro. Córtalo muy fino en láminas, incluso si quieres puedes hacerlo con la mandolina.

Colócalo en la olla a la que previamente habrás añadido aceite de oliva.

Pochar el puerro hasta que veas que se vuelve más o menos trasparente, en ese momento añade los camagrocs limpios (con un trapo húmedo y no bajo el grifo) y daremos unas cuantas vueltas para que se impregne del aroma del puerro.

Pasados unos minutos añade el boniato pelado y cortado en cuadrados, el agua mineral, salpimenta al gusto y tapa.

Lleva a ebullición y deja a fuego medio durante 15 minutos.

Pasado el tiempo retira del fuego y pasa todo por la batidora o turmix.

Et voilà!




Con este plato estás nutriéndote con una gran cantidad de selenio (por los camagrocs), de vitamina A en forma de carotenos (por el boniato) y de una gran cantidad de fibra y agua.

Espero que disfrutes la crema!

Gracias por leerme ...

domingo, 1 de febrero de 2015

CALABACINES REDONDOS RELLENOS



Estas fiestas navideñas, me dio por cocinar cosas nuevas, y la verdad es que fueron un gran éxito!

Hoy te dejo una de esas recetas.

Ingredientes

Un calabacín redondo por comensal
Una taza de arroz basmatti blanco
Dos tazas de agua mineral, filtrada o de manantial
Una zanahoria mediana
Un puñado de champiñones
Una cebolla mediana
Un puñado de pasas
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
AOVE
Medio pote de tomate triturado
Un diente de ajo
Tres semillas de cardomomo

Preparación

Pela el diente de ajo y trocea pequeñito.

Lava y pela la cebolla, corta en finas láminas.

Coloca el ajo y el puerro en una sartén con aceite de oliva y póchalo todo durante unos minutos. Hasta que veas que están apunto de dorarse.

Lava y pela la zanahoria, si no es biológica, corta en juliana y añade a la sartén.

Mezcla todo bien y deja cocinar unos minutos.

Lava los champiñones con un trapo húmedo, no bajo el grifo, lamina y añade a la sartén.

Lava los calabacines, corta la parte superior como si fuera un sombrero y vacía su contenido. Reservalos.

El contenido del calabacín lo cortas en juliana (trozos pequeñitos) y añades a la sartén.

Es el momento de mezclarlo todo de nuevo, unos minutos y añades el tomate y salpimientas al gusto.

Deja cocinar de 15 a 20 minutos.




Durante el tiempo de cocción haremos el arroz basmatti. Lavarlo bajo el grifo en un colador, una vez limpio lo colocas en una olla y añades el doble de agua que de arroz, añades tres semillas de cardomomo, tapa y a fuego lento hasta que casi no tenga agua (aproximadamente unos 15-20 minutos). Apaga el fuego y deja reposar.

Una vez tenemos el arroz listo y las verduras con tomate, lo mezclas todo, fuera del fuego.

Llenaremos los calabacines con la mezcla.




Et voilà!




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sábado, 24 de enero de 2015

CREMA DE SHITAKE



El shitake es una seta de origen chino, con multitud de beneficios para el organismo. Antioxidante por su contenido en selenio, depurativa, diurética...

Te apetece crear una crema con esta nutritiva seta?

Pues sigue las instrucciones sencillas de la receta y ya lo tendrás!

 Ingredientes

250 gramos de shitake
Un puerro
Un diente de ajo
Tres hojas de laurel
750cc de agua mineral, filtrada o de manantial
AOVE
Sal marina
Pimienta negra recién molida

Preparación

Pela el puerro y lamina muy finamente con un cuchillo bien afilado o con mandolina.

Pela el diente de ajo y también corta en finas láminas.

El la olla donde vayas a hacer la crema, añade un chorrito de aceite y a continuación el puerro y el ajo.

Fuego medio y pocha hasta que veas el puerro transparente (habitualmente en 10 minutos está listo)

Lava el shitake con un trapo húmedo, no mojes bajo el grifo.

Trocea en láminas y añádelo a la olla, junto con el laurel, la sal y la pimienta al gusto y el agua.

Tapa sigue a fuego medio y cuece durante 15 minutos.

Pasado el tiempo, retira del fuego y pasa por el turmix o batidora.

Et voilà!



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jueves, 15 de enero de 2015

SOPA INSTANT DE TROMPETAS DE LA ABUNDANCIA



Hola!

Hoy te voy a dejar una receta sencilla que te podrá salvar en multitud de ocasiones.

Llegas a casa con poco tiempo, no tienes ganas de cocinar, etc. Pues si tienes lista esta sopa, ya tendras la comida solucionada!

Ingredientes

250 gramos de trompetas de la abundancia
Apio fresco una rama,  o seco, una cucharadita
Dos zanahorias medianas
Una cebolla mediana
Medio calabacín
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva virgen de primera presión en frío
Sal marina
Pimienta negra recién molida

Todos los alimentos de origen biológico.

Preparación

Pela y corta la cebolla con una mandolina, añádela a una sartén que habrás regado con un chorro abundante de aceite de oliva. Pon a fuego medio y a pochar.

Pasados unos minutos vas a ver que la cebolla empieza a coger un tono transparente, es el momento de añadir la zanahoria.

La zanahoria la habrás lavado y pelado si no es biológica, y cortado en juliana (trocitos pequeños).

Mezclar bien.

A continuación añade el medio calabacín pelado si no es biológico y cortado también en juliana; y la cucharadita de apio seco.

Vuelve a mezclar bien y deja a fuego medio durante 10-15 minutos.

Pasado el tiempo añade las trompetas bien limpias y troceadas. Agregar la pimienta negra recién molida y el doble de sal que añadirías habitualmente.

Tal vez te preeguntes por qué el doble??? Porque como se trata de una receta de sopa instantanea, concentrada, la sal nos va ha hacer de conservante.

Mezclar todo muy bien y dejar durante unos 15-20 minutos más. También te darás cuenta de que ya está listo, porque las trompetas empezarán a desprender un olor delicioso.

Una vez listo, retira del fuego, añade dos dientes de ajo crudos, pelados y lo pasas todo por el turmix o el vaso de la batidora con otro chorro generoso de aceite de oliva.

Et voilà!





Cómo lo vas a utilizar???

Cuando quieras prepararte esta deliciosa sopa express, simplemente tendrás que calentar 250cc de agua y añadirle una cucharada sopera de la mezcla. Mezclar muy bien con una cuchara y la sopa ya está lista!



Y si creas en cantidad siempre puedes congelarla o guardarla en conserva (dura hasta un año)


Gracias por leerme ...

miércoles, 14 de enero de 2015

BLOG MUJERES VEGETARIANAS




Hola!

Hoy te voy a explicar un nuevo proyecto que hace pocos días que se ha formalizado y del que formo parte.

Se trata del blog Mujeres Vegetarianas.

En este blog vas a poder encontrar entradas sobre alimentos, recetas, reflexiones sobre el estilo de vida, curiosidades, vivencias, retos, ...

Tengo la gran suerte de poderlo desarrollar con mis amigas y confidentes, que son también blogueras.

Ellas son:

- Carol del blog Espinacas con garbanzos

- Estela del blog Nutrición Esencial

- Ana del blog Amanida Animada

- Rosa del blog ¿Y si nos cuidamos?

- Alba del blog Mi vida con un vegano

Yo si fuera tú no me lo perdería.

También nos vas a poder encontrar en la fan page de facebook Mujeres Vegetarianas, en twitter y en breve en muchas otras redes sociales.

Te animo a que te pases por el blog, seguro que no te va a dejar indiferente!

Gracias por leerme ...

sábado, 10 de enero de 2015

GOVINDA

El otro día quedé con una amiga para comer en Barcelona.

En un principio habíamos decidido ir a comer al Teresa Carles, pero al llegar estaba muy lleno. Así que cambiamos los planes y nos dirigimos al restaurante Govinda.




El restaurante Govinda se encuentra en pleno centro de Barcelona, exactamente en la plaza de la Vila de Madrid, 4.

Si entras en su web se anuncia como un restaurante de comida vegetariana hindú.

No se muy bien como será en las cenas, pero para las comidas tienes la opción de elegir entre los platos de la carta o bien el menú que consta de tres platos, pan y postre. Aunque la bebida no está incluida.

Elegimos el menú que ese día estaba formado por los siguientes platos a elegir:

- Entrante: jugo de zanahoria o ensaladas del buffet.

- Primer plato: lentejas con verduras o cous-cous mediterráneo.

- Segundo plato: seitán estofado con tortilla de verduras sin huevo o unas albóndigas de queso especiadas que no recuerdo el nombre.

- Postre: brownie, helados variados, tarta de zanahoria, crumbel, flan.

Mi elección fue, ensaladas del buffet, lentejas con verduras, el seitán con la tortilla y de postre hice un cambio y me pedí un té chai.

Mi amiga pidió el jugo, el cous-cous, las albóndigas de quesos y el helado de mango.

Os dejo unas fotos de los diferentes platos.

Mi entrante



Los primeros ...

























Los segundos ...

















La verdad es que la comida estaba bien, pero esperaba que al ser un restaurante hindú fuera más especiado o por lo menos con especies características de esta comida como el comino, el jengibre, etc. Pero la verdad es que todo lo que yo comí lo podría haber degustado igual en otro restaurante que no tuviera denominación de cocina hindú.

El único plato especiado y según mi amiga en exceso fue (yo no lo probé porque llevaba queso) las albóndigas.

El precio? Casi 10€ y no estaba incluida la bebida.

La verdad que para restaurante hindú te recomiendo mucho mejor el Veg World que se encuentra en el barrio de Gracia de Barcelona.

Gracias por leerme ...

lunes, 5 de enero de 2015

FELIZ 2015

Hola!

Aunque hoy ya sea día 5 de enero de 2015, no quería dejar pasar un día más sin felicitarte el nuevo año.

FELIZ 2015!!!

Espero y deseo que en este nuevo año que acaba de empezar, se cumplan todos tus deseos, sueños y objetivos.

Quiero dejarte un vídeo para que entiendas y comprendas un poco mejor lo que es la vida sin animales, de una manera clara.

Yo lo he mirado y me ha gustado mucho!

Así que quiero empezar este año compartiéndolo contigo.


Unas de las cosas que he aprendido en el año que se ha ido, es que lo que más te ayuda en la vida es fluir con ella y este nuevo año quiero ponerlo en práctica muchísimo más.




Gracias por leerme ...

lunes, 22 de diciembre de 2014

RESTAURANTE VEG WORLD

Hola!

Como estás?

El otro día tuve que bajar a Barcelona y decidí que ya que tenía que ir a la ciudad, aprovecharía para ir a comer al restaurante Veg World, qué me encanta!

Esta vez, no pude disfrutar al máximo de todos sus platos, porque llegué bastante tarde.

Es lo que me suele ocurrir cuando voy a Barcelona, porque quiero estar el menor tiempo posible y voy estresada de aquí para allá!

Al mediodía tienen un menú y si vas por la noche es carta.

El menú es muy completo, es de calidad y tiene un precio muy bueno, 9,95€.

El menú está compuesto por un buffet de ensaladas, una crema, un segundo, bebida, postre y nan (un pan indio)

En esta ocasión lo hice completo, porque también tienes la opción de hacer medio o de pedirlo para llevar.

Las fotos que te dejaré han sido hechas con el móvil, en interior y la calidad no es muy buena.

Comí una ensalada que yo misma monté del buffet y una crema de calabaza con leche de coco.


Rico!!!

La ensalada llevaba tomate, lechuga, germinados de alfalfa, olivas, hummus y tapenade.

Mientras degustaba estos manjares me trajeron el pan.



El pan tradicional indio, llamado nan. Si quieres te lo traen relleno de queso, pero a mi me lo hacen siempre vegano.

Y de segundo me decidí por una paella de verduras.

Lo habitual es tener un plato diferente cada día o thali que es un plato con arroz basmatti, diferentes tipos de salsa (dhal entre otras) y pakora.




Ya había empezado a comer y me acordé de que no había hecho la foto!

Esta vez, como no tenía mucho tiempo, no me comí toda la paella y pedí que me la pusieran para llevar.

De postre elegí un pastel de chocolate, que también me lo llevé. Yo no lo comí, lo hizo mi chico y me dijo que estaba espectacular.

Lo siento pero no pude hacer la foto!

Y aparte el agua Bezoya que a mi es la marca que más me gusta y recomiendo por su bajo contenido en minerales.

Qué más se puedo pedir por menos de 10€??? Qué te sirvan con una sonrisa en la boca y con profesionalidad??? Pues también lo tienes en el precio.

Gracias por leerme ...

viernes, 19 de diciembre de 2014

VEGANIZZIMO



El otro día investigando donde podía comprar los quesos veganos Divina Teresa en Barcelona o Gerona, dí con una de las tres tiendas veganas que existen en Barcelona.

He pensado que tal vez te podía interesar y es por lo que he realizado este post.

La tienda se encuentra en el barrio barcelonés de Sants. En la calle Begur, 23.

Podéis contactar con ellos a través de su página de facebook, os dejo el link:

Veganizzimo

Me hizo mucha gracia, porque da la casualidad que se encuentra muy cerca de la casa de mi madre, donde yo pasé mi vida hasta los 24 años.

Me atendió una chica muy maja y estuvimos charlando un rato de como iba la tienda, de los productos que tenía y ... filosofando sobre la vida.

Como os comentaba yo había ido expresamente para compra los Divina Teresa, pero allí también se podían encontrar cereales, galletas, dulces, agua ...




Aceites, endulzantes, congelados ...




Camisetas, tazas de sanutarios de animales, fundaciones...

En la zona de refrigerados habían otros quesos, hamburguesas, franfurts; piensos para perros y gatos...

Alimentos todos preparados sin ningún sufrimiento animal !




Yo te recomiendo que vayas a visitarlos, pues me comentó que ahora para las navidades iban a traer turrones, polvorones, tofu con forma de pollo, de marisco, etc. Todo productos para estas fechas!

Así los puedes conocer y verlo en vivo y en directo.



Les deseo que la tienda vaya funcionando cada vez mejor!!!

Gracias por leerme ...

martes, 16 de diciembre de 2014

BIZCOCHO SIN GLUTEN DE XOCO/ALGARROBA



Hoy te traigo una deliciosa receta de un bizcocho que no contiene lácteos, ni gluten.

Vi la receta en el blog de mi amiga Cocina de Nihacc y yo he variado cantidades e ingredientes.

El resultado lo tienes aquí!

Ingredientes

120 gramos de harina de arroz
80 gramos de harina de maíz
25 gramos de cacao en polvo crudo
25 gramos de algarroba en polvo cruda
400 ml de leche de coco y arroz
90 gramos de panela
20 ml de aceite de oliva virgen de primera presión en frío
Un sobre de levadura de pastelería
Media cucharadita de goma xantana de uso alimentario
Un pellizco de vainilla en polvo

Todos los ingredientes de origen biológico.

Preparación

Coloca en un bol todos los ingredientes secos, es decir, las harinas, la levadura, el cacao y la algarroba, la vainilla y la goma xantana, y lo mezclamos.

Mezcla de los ingredientes secos

En otro recipiente pon la leche, el azucar y el aceite, y mezcla con unas varillas hasta que quede todo bien disuelto.


Mezcla de los otros ingredientes

Añade a este último recipiente lon ingredientes secos, poco a poco, y mezcla con las varillas para que se forme una masa homogenea, sin grumos.


Masa del bizcocho

Cuando lo consigas vierte la masa en un molde que habras previamente recupierto de papel vegetal o papel para el horno.

Coloca el molde en el horno y pon la temperatura a 180ºC.

A los 30-40 minutos, abre el horno y pincha el bizcocho con un palillo de madera, si este sale seco, esta listo.

Si saliera húmedo se deja hornear por más tiempo.

Et voilà!


Gracias por leerme ...

sábado, 13 de diciembre de 2014

PASTA SIN GLUTEN CON ZANAHORIA

Preludio de una rica comida!

Ayer no sabía que hacerme para comer y vi que el otro día había comprado pasta de maíz.

En la nevera tenía bastantes zanahorias y ... me puse manos a la obra.

Te dejo la receta. Ya verás como es fácil, rápida y muy rica!

  • Ingredientes

Dos zanahorias medianas
Cinco puñaditos de pasta de maíz
Tres hojas de laurel
Agua mineral
Un pellizco de sal marina
Aceite de oliva virgen de primera presión en frío

Todos los ingredientes de origen biológico

  • Preparación

Lava las zanahorias bajo el grifo con el cepillo de verduras.

Corta a juliana y coloca en la olla.

Añade las hojas de laurel, la sal, el agua y un chorrito de aceite de oliva.

Coloca a fuego medio y cuando arranque a hervir cuenta unos cinco minutos. Añade entonces la pasta y deja el tiempo de cocción que te indique el fabricante de la pasta.

Retira del fuego y cuela.



Et voilà!


Añadí levadura nutricional y gomasio crudi, por encima, junto con otro chorrito de aceite de oliva.

Te puedo asegurar que estaba delicioso.

Sin gluten, sin proteína animal. Sano, sano!!!

Gracias por leerme ...

jueves, 11 de diciembre de 2014

VIVA BURGUER



Hola! Cómo estás?

En el mes de verano pasé una crónica sobre el restaurante vegetariano madrileño, Viva la Vida. En ese momento me pareció un restaurante recomendable para ir a comer o cenar.

Resulta que el fin de semana que estuve en Madrid por la feria Biocultura y por una quedada con otras blogueras, acabamos en él.

Ahora ya no se llama Viva la Vida, si no que su nombre es Viva Burguer. Se han especializado en la hamburguesa vegetal y existen diferentes dependiendo del acompañamiento que llevan.

La idea pintaba muy bien, pero la realidad superó las espectativas de manera bastante negativa.

Llamamos para reservar, en principio nos dijeron que no había sitio. Pero cuando se enteraron que eramos 8 personas ... dijeron que si que podíamos hacerla.

Al llegar al restaurante la persona que había anotado nuestra reserva, se había olvidado de hacerla efectiva, por lo que no la teníamos y tuvimos que esperar para tener una mesa.

Sentados a la mesa y después de esperar un buen rato, nos trajeron la carta. Los precios no eran muy populares!







Pedimos yuca frita para compartir y después cada uno se pidió una hamburguesa.

Tras casi media hora de espera trajeron las yucas!

Por este plato nos clavaron 6,50€!!!
Casi una media hora más para que nos fueran trayendo las hamburguesas.

Yo pedí una hamburguesa china con pan sin gluten, el resto pidió una hamurguesa japo, de la huerta dos, árabe dos con pan normal y otra igual que la mía.


Se suponía que era la China!

Llegó la hamburguesa y aunque el pan era sin gluten, no llevaba los ingredientes de la china, es decir diferentes tipos de setas. Se habían equivocado!!! Tanto en la mía como en la otra que era igual!

La persona que había pedido la japo con pan normal. Le dieron una con ingredientes de la china.

Pero la cosa no quedó ahí!

De la huerta!

Otra compi que pidió la de la huerta resulta que le trajeron una con verduras, con queso y otros ingredientes que no correspondían.

Pero que pasaba, encima de tadar un montón las hamburguesas no eran las pedidas!!!

La tardanza en servir no quedaba solo con los platos, no!

Fuimos pidiendo aguas y suerte que era un día frío, porque si no nos hubiéramos deshidratado.

Todos estábamos bastante indignados con el servicio, por los tiempos entre los platos y por lo mal atendidos que estuvimos.

Llegó la hora de pagar y nos trajeron la cuenta.

Como eramos 8 cada uno ponía su parte. Le dimos la suma al camarero y esperamos en sentados en la mesa el cambio.

Teníamos que ir para la estación, pues era el último día en Madrid y el cambio no llegaba. Qué es lo que estaba ocurriendo???

Nos acercamos a la barra y les pedimos el cambio, a lo que el camarero nos espetó. Ah! el cambio! Habíamos creído que lo que sobraba era propina.

Propina??? con el mal servicio??? Ni de broma!

Punto a favor que la comida estaba rica, pero sinceramente no creo que vuelva pues no me encontré bien atendida!

Gracias por leerme ...